Олуттуу сейилдөө туура даярдыкты талап кылат. Айрыкча, топтук тамактануу маселесине чоң көңүл буруу керек. Ошол эле учурда, даамдын артыкчылыктары гана эмес, ошондой эле азыктын даярдоонун ылдамдыгы, сактоо мөөнөтү жана калориялуулугу сыяктуу өзгөчөлүктөр эске алынат. Бул үчүн, макет менюсунун компиляциясын колдонуңуз.
Нускамалар
1 кадам
Топтун ашпозчусу меню макетин түзүп берсин. Кантсе дагы, походго бара жаткан бригаданын ар бир мүчөсүнүн өз милдеттери болушу керек. Жетекчи бар, шаймандарга жооптуу адам, техник, дарыгер бар. Эгер сиз адамдарга "даамыңызга жараша бир нерсе алыңыз" десеңиз, анда албетте туз таппайсыз, бирок сизде беш кило макарон болот. Менюнун макетин түзүү анчалык деле оор маселе эмес, бирок аны колдонуу өтө ыңгайлуу.
2-кадам
Макет менюсу эки башка документ, бири экинчисинен келип чыккандыгын унутпаңыз. Ар бир адам меню менен аздыр-көптүр тааныш, тамактын аталышы, ошондой эле анын курамы. Эң кадимки таблица түрүндө меню түзүңүз.
3-кадам
Муну жасоодон мурун, сапарыңыздын планын алдыңызга койуңуз. Кымбаттоонун канчада болоорун, толук кандуу тамак ичүүгө убактыңыздын болобу же жөн гана тамадалык менен чектелишиңиз керекпи, бир күндө канча чакырымды басып өтүшүңүз керек, топ калабы же жокпу билип алыңыз. суусуз.
4-кадам
Excelде таблица түзүңүз. Мамычалардын аттарын киргизиңиз: "Сейилдөө күнү", "Тамак-аштын аты", "Өнүмдөр", "Эскертүүлөр". Ар бир саптын биринчи тилкесинде сейилдөө күнү, күнү жана айы көрсөтүлөт. Бул макет менюсун пландаштырууда чабыттоону жеңилдетет.
5-кадам
Dish тилкесин ар бир сейилдөө күнү үчүн үч сапка бөлүңүз - эртең мененки тамак, түшкү тамак / закуска, кечки тамак. Күнүмдүк жашоону жаркыратуу үчүн, менюдагы тамактардын күлкүлүү аталыштарын колдонуңуз, мисалы, "Сулу жармасы, сэр", "Туристтин кубанычы", "Кемпинг бурда".
6-кадам
"Продукттар" графасын толтуруңуз. Бул жерде белгилүү бир адамдардын санына негизделген тамактын бардык компоненттерин кылдаттык менен эске алуу керек. "Эскертүү" талаасына тамактын өзгөчөлүктөрүн же бышыруу убактысын "көрсөтүңүз. Андан кийин, макетиңизди түзүп баштаңыз. Аны өзүнчө баракта тизме түрүндө жасасаңыз жакшы болот. Ушул тизмедеги ар бир өнүмдүн санын эсептеңиз. Макет боюнча аныкталгандан жарым килограммга көп шекер алыңыз, жүз грамм дан эгиндерин кошуңуз.
7-кадам
Жөө жүрүшкө макет түзүп бүткөндөн кийин, өнүмдөрдү катышуучулардын арасында бөлүштүрүп, ким жана канча продукция көтөрүп жүргөндүгүн жазыңыз. Документиңизди үч нускада басып чыгарыңыз. Бул документ талашсыз аткарууну талап кылат. Тамак бышыруу үчүн менюда көрсөтүлгөн тамактын көлөмүн гана берип коюңуз, болбосо жарым жолдо ачка болушуңуз мүмкүн.
